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水產(chǎn):原料危機(jī) 應(yīng)放眼利用世界漁業(yè)資源 [發(fā)布時(shí)間]:2010-08-16

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    巧婦難為無米之炊。擺在舟山水產(chǎn)加工企業(yè)面前的就是這樣一個(gè)問題。海洋資源如蟹、蝦、魷魚等經(jīng)濟(jì)類明顯衰退,導(dǎo)致原料價(jià)格上漲。
    據(jù)介紹,目前舟山水產(chǎn)加工業(yè)投資規(guī)模的增長速度快于原料吸納速度,使許多企業(yè)處于找米下鍋的饑餓狀態(tài)。單就單凍蝦仁生產(chǎn)線來看,目前就已超過100條,按每條生產(chǎn)線每小時(shí)300公斤、年生產(chǎn)能力1200噸計(jì),100條生產(chǎn)線就要吸納蝦原料近40萬噸,而近幾年舟山蝦產(chǎn)量只有26萬噸,好多生產(chǎn)線處于閑置狀態(tài),嚴(yán)重影響企業(yè)效益。
    舟山水產(chǎn)加工以地產(chǎn)原料為主,來(進(jìn))料加工比例很少,地產(chǎn)水產(chǎn)品很難繼續(xù)支撐水產(chǎn)加工持續(xù)發(fā)展。所以,原料制約是舟山水產(chǎn)加工業(yè)持續(xù)發(fā)展的主要原因之一。
    與青島相比,青島出口水產(chǎn)品原料90%都來自來(進(jìn))料,而舟山則是90%依靠自捕海產(chǎn)品。市出口水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)資料顯示,青島市2008年出口水產(chǎn)品9.77億美元,同比上年增長5.5%,其中加工貿(mào)易 (即利用國際市場水產(chǎn)原料的來料、進(jìn)料加工)占 92.8%。舟山市2008年出口水產(chǎn)品6.5億美元,基本和上年持平,但加工貿(mào)易僅占12%。如果我市加工貿(mào)易的比重能達(dá)到50%,每年就能增加產(chǎn)值60億元人民幣,成為舟山經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新的亮點(diǎn)。
    所以,我市水產(chǎn)加工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整除了要繼續(xù)推進(jìn)精深加工之外,當(dāng)前要把擴(kuò)大開放、引進(jìn)外來原料、調(diào)整原料結(jié)構(gòu)作為重點(diǎn)來抓,特別要把來(進(jìn))料加工作為重中之重。搞來(進(jìn))料加工將會(huì)帶來新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新市場,直接帶動(dòng)水產(chǎn)品精深加工,并從降低來(進(jìn))料費(fèi)用、加大信貸支持力度、寬松來(進(jìn))料監(jiān)管環(huán)境、改革調(diào)整企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、培育來(進(jìn))料加工榜樣企業(yè)、振奮企業(yè)再創(chuàng)業(yè)信心等方面著手,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),并從政策上予以重點(diǎn)扶持。
    相關(guān)人士認(rèn)為,舟山水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)要做大、做強(qiáng),應(yīng)放眼利用世界漁業(yè)資源,現(xiàn)在比較流行的做法就是建立“保稅庫”,也就是國外捕獲的漁獲物在國內(nèi)存放。舟山雖然已建立了一個(gè)保稅庫,但由于舟山水產(chǎn)加工企業(yè)小而分散,沒有聯(lián)合起來,所以至今沒有形成兩頭在外模式。“保稅庫除政府應(yīng)在政策、土地、資金上支持外,還要引進(jìn)國外的投資者,按國際標(biāo)準(zhǔn)來建設(shè),這樣才會(huì)初步具備原料大進(jìn)大出、兩頭在外的基礎(chǔ)條件,舟山水產(chǎn)加工行業(yè)的加工能力才能得到充分利用。 ”業(yè)內(nèi)人士分析說。
    由于舟山地產(chǎn)水產(chǎn)品原料還有相當(dāng)數(shù)量,企業(yè)對來(進(jìn))料加工緊迫感不強(qiáng),因?yàn)榘l(fā)展來(進(jìn))料加工的利潤比較低,主要是依靠規(guī)模經(jīng)營、大進(jìn)大出,以規(guī)模求效益,與目前傳統(tǒng)的以本地資源加工相比,其利潤明顯偏低。同時(shí),舟山水產(chǎn)加工企業(yè)在取得國外原料、信息的平臺建設(shè)方面仍較薄弱,取得國外原料的能力較差,如已在進(jìn)行來(進(jìn))料加工的興業(yè)、佳和佳等公司,國外原料均從青島保稅庫中提貨。這也說明,舟山自己有保稅庫和監(jiān)管庫,但相應(yīng)業(yè)務(wù)和信息渠道不暢通,尚無法直接從國外得到原料。
    2009年受金融危機(jī)影響,舟山水產(chǎn)品進(jìn)口出現(xiàn)了近50%的減幅,但今年1~6月顯示,水產(chǎn)品的進(jìn)口得到了恢復(fù),數(shù)量、金額都有較大增長,也說明舟山自身捕撈的原料十分緊缺,需擴(kuò)大進(jìn)口原料加以調(diào)節(jié)。
    相關(guān)人士認(rèn)為,目前舟山水產(chǎn)品加工原料不足,要做大做強(qiáng)水產(chǎn)品出口加工業(yè),應(yīng)學(xué)習(xí)借鑒山東的經(jīng)驗(yàn),不斷利用國內(nèi)、國際市場上的原料為我所用。在發(fā)展來料加工中,要從舟山實(shí)際出發(fā),揚(yáng)長避短。要走精深加工的路子,在深度開發(fā)上做文章,即要做能直接上國內(nèi)外超市的產(chǎn)品,提高產(chǎn)品附加值。此外,要加快儲(chǔ)藏冷庫的建設(shè),為企業(yè)中轉(zhuǎn)原料、儲(chǔ)藏提供良好的環(huán)境。還要采取對來料加工企業(yè)在融資、用電、用水、原料運(yùn)輸?shù)确矫娼o予政策上支持。(劉浩  袁輝)

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