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打印 “陳德順發(fā)記坊”(簡(jiǎn)稱德順?lè)?是浙江東海酒業(yè)有限公司的前身，創(chuàng)牌于1914年，它既是東海酒業(yè)的歷史，也是舟山海島“漁酒”文化與傳統(tǒng)的精華，德順?lè)坏谋澈笥性S多生動(dòng)的故事，其創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營(yíng)發(fā)展，凝聚了幾代人的心血和智慧。百年來(lái)，“陳德順發(fā)記坊”牌德順?lè)痪祁惍a(chǎn)品，形成了良好的市場(chǎng)信譽(yù)，現(xiàn)在，老品牌仍然充滿活力。
百年歷程,困境中求變
據(jù)《普陀縣志》記載：宋時(shí)在普陀黃公山設(shè)有酒坊，明清時(shí)大都前店后坊，自產(chǎn)自銷，集中沈家門鎮(zhèn)，民國(guó)3年(1914年)，沈家門鎮(zhèn)西大街開(kāi)設(shè)“陳德順發(fā)記釀酒坊”(俗稱“德順?lè)弧?)雇工30余人，年產(chǎn)黃酒500缸(每缸27壇、每壇14千克)其中特產(chǎn)“飴紹酒”300缸。大多數(shù)經(jīng)汕頭、廈門、上海等地出口東南亞。
曾經(jīng)，連年的戰(zhàn)爭(zhēng)使“德順?lè)弧背鲣N南洋的海運(yùn)成了畏途。外銷受阻，酒坊不可避免地走向了末路。 1950年舟山解放后，逐漸有桃花、六橫等島的部隊(duì)和漁民前來(lái)買醬兼購(gòu)酒，使作坊又看到了商機(jī)，把三間門面拉開(kāi)，左邊酒、右邊醬，使幾乎停產(chǎn)的酒業(yè)重新恢復(fù)起來(lái)。
1956年，私營(yíng)酒坊并轉(zhuǎn)公私合營(yíng)?？稻茝S，“陳德順發(fā)記坊”劃出制醬業(yè)務(wù)，專營(yíng)釀酒。之后幾年，從沈家門東大街到大蒲灣的山腳，為釀得好酒，酒廠另尋新址；挑選工人，組成機(jī)修組，邊學(xué)邊干，堅(jiān)持搞技術(shù)革新，逐漸實(shí)現(xiàn)釀酒機(jī)械化。1971年，著手改革釀酒生產(chǎn)中最笨重又最不安全的榨酒工序，實(shí)現(xiàn)機(jī)械榨酒。1974年推行先進(jìn)操作工藝(小搭大喂法)，是將釀酒用的原料分成三批。1981年，建成酒精生產(chǎn)線，對(duì)黃酒生產(chǎn)線進(jìn)行改造。1988年，把手工埕裝淘酒改為自動(dòng)電腦控制，把穿缸衣的保溫發(fā)酵法改為釀房整體暖氣供溫發(fā)酵法等。在一次次技術(shù)革新中，酒廠生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。
1997年，在陳德順發(fā)記坊發(fā)展史上，又是不容忽視的年份，在國(guó)有企業(yè)改制的浪潮中，舟山東海酒廠變成了舟山東海酒業(yè)有限公司(當(dāng)時(shí)國(guó)有控股51%)，成為我區(qū)首批44家改制企業(yè)之一。 2003年又更名為浙江東海酒業(yè)有限公司。
2004年，公司整體遷移到離原址7公里外的勾山工業(yè)園，先后投巨資，改造和新增先進(jìn)設(shè)備和設(shè)施，使產(chǎn)品質(zhì)量更上檔次，產(chǎn)品在福建、上海、寧波等市場(chǎng)捷報(bào)頻傳。
2005年，外部市場(chǎng)和內(nèi)部條件已然成熟，公司毅然決定重新打造復(fù)原“陳德順發(fā)記坊”老字號(hào)、老品牌?，F(xiàn)代的低酒度、清爽型口感揉合到傳統(tǒng)之中，專家和消費(fèi)者飲用后普遍點(diǎn)評(píng)：“此酒醇香、爽口、酒性善、好喝”，老百姓塵封已久的記憶被喚起了……
品牌創(chuàng)新,“善變”中求勝
世界上沒(méi)有永遠(yuǎn)一成不變的東西，變是絕對(duì)的，不變是相對(duì)的，善于因時(shí)而變，因勢(shì)而變，善變而求勝。讓企業(yè)長(zhǎng)盛不衰是“陳德順發(fā)記坊”當(dāng)代繼承者、決策者的責(zé)任和目標(biāo)。經(jīng)過(guò)對(duì)外地和本地黃酒類市場(chǎng)發(fā)展情況的調(diào)查，公司決策者認(rèn)為：“高質(zhì)量、低酒度、有營(yíng)養(yǎng)、有特色”瓶裝酒的春天已來(lái)臨。正像中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)沈振昌來(lái)東海酒業(yè)考察時(shí)說(shuō)的，“生活理念變了，那么健康、綠色是今后消費(fèi)的主流”，德順?lè)划a(chǎn)品抓住了這一主流，老品牌迎來(lái)又一次發(fā)展。
目前，公司擁有德順?lè)焕暇?、海仙配楊梅酒、普陀山米酒?0余個(gè)品種，是全國(guó)屈指可數(shù)的萬(wàn)噸級(jí)黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，擁有國(guó)家級(jí)、省級(jí)評(píng)酒師和高級(jí)釀酒師等一批專業(yè)技術(shù)人員?！瓣惖马槹l(fā)記坊”的產(chǎn)品和品牌先后獲得浙江省著名商標(biāo)和中華老字號(hào)稱號(hào)等殊榮。近年來(lái)，公司先后通過(guò)出口食品衛(wèi)生注冊(cè)、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證和浙江省綠色企業(yè)認(rèn)定。
“歷史傳承經(jīng)典、品牌鑄就未來(lái)”，這句話在幾年前被鑄在了公司最醒目處。實(shí)踐使當(dāng)代傳承人認(rèn)識(shí)到，只有把優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特的文化傳承下來(lái)，才能不斷推動(dòng)企業(yè)前行。2009年至2011年，公司出資舉辦了舟山德順?lè)?中國(guó)酒文化論壇，參加中華老字號(hào)臺(tái)北精品展、廣交會(huì)和成都全國(guó)糖酒會(huì)等大型展會(huì)活動(dòng)，提高品牌知名度，為進(jìn)一步做大做強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)造條件。
百年來(lái)，“陳德順發(fā)記坊”出售的不僅是商品，更重要的是文化傳承，它的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，更多的是展示一份誠(chéng)信、還原一段歷史。“陳德順發(fā)記坊”品牌的價(jià)值在于“老”，而其出路卻在于“新”，通過(guò)不斷創(chuàng)造、培育需求和引領(lǐng)潮流，使“老字號(hào)、老品牌”的金字招牌越擦越亮。立足舟山的百年傳奇將續(xù)寫(xiě)新的篇章。（李 蕭）
